5 olyan élelmiszer-mítosz, amelyben abba kellene hagyni, hogy higgyen

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

A legújabb élelmezési és étkezési trendek követése olyan, mintha megpróbálnánk kitalálni, melyik valós TV-csillag a következő.

Majdnem lehetetlen lépést tartani.

Egy hónapban egy bizonyos étrend dühös. A következő lépés ez az összetevő vágása, és ezzel méregtelenítés.

Ha annyi ellentmondásos információ áll rendelkezésre, nem csoda, hogy nehezen tudod, hogy mely ételek valóban jók az Ön számára, és melyek nem.

Annak érdekében, hogy megbirkózzon a téves információs rendetlenséggel, Gaetan Habekoss, M. D., az UW Neighborhood Ravenna Clinic elsődleges egészségügyi orvosa bemutatja néhány legfontosabb élelmiszer-mítoszot odakint. Nincs szükség „Igazi háziasszonyok” szintű drámára.

MIT: A gyümölcslé egészséges, mert gyümölcsökből és zöldségekből származik

Sajnálom, lé-rajongók, de ez megsemmisült. Sokkal jobb, ha egy valódi gyümölcsdarabot eszik vagy zöldséget szolgál fel, mint ital formájában emeli le.

"A legfontosabb különbség az, hogy a lé esetében sok hozzáadott kalóriát ad hozzá hozzáadott cukrok miatt" - mondja Habekoss. "Egy darab gyümölcs vagy zöldség esetén kissé teljesebbnek érzi magát, mivel vannak olyan egészséges tápanyagok, mint a rost, amelyeket szintén fogyaszt."

Vegyünk például egy vizsgálatot, ahol az étkezés elején a résztvevők almát, almaszószot vagy almalévet kaptak. Azok, akik ették az almát, azt mondták, hogy kevésbé éheznek és kevesebb kalóriát fogyasztanak utána, mint társaik.

Egy másik ok, amiért a juice nem olyan jó az Ön számára, mint amilyennek látszik? Néhány látszólag egészséges gyümölcslé ital tartalmazhat annyi hozzáadott cukrot, mint egy kanna szóda. Yikes.

TÉTEL: A szénhidrátvágás egészséges módszer a fogyáshoz

Az Atkins-tól a ketoig, az alacsony szénhidráttartalmú diéták olyan szuper rajongók számára járnak, akik ezeket a speciális étkezési terveket hihetetlennek tartják azért, hogy segítsenek a gyors fogyásban.

Vigyázzon óvatosan - mondja Habekoss.

"Az alacsony szénhidráttartalmú diéta nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges, ha magas a zsírtartalma" - magyarázza. "Általában nem javaslom, hogy teljes mértékben kiküszöböljünk egy élelmiszercsoportot, vagy ne tegyük túl nehéznek."

Persze, ha gyorsan előveszik a fontot, amikor először vágja a szénhidrátot, az ilyen szigorú korlátozásokkal történő étkezés hosszú távon nehéz lehet. Ez gyakran a yo-yo-diéták eredményezését eredményezi, amely nem csak a testét károsítja, hanem rengeteg elriasztást is eredményez, ha valódi életmód-változtatást próbál megváltoztatni.

Ehelyett, Habekoss mondta, összpontosítson az ésszerű étkezésre különféle élelmiszercsoportokból.

És ha továbbra is érdekli az alacsony szénhidráttartalmú étrend, akkor fontos, hogy először beszéljen orvosával, orvosápolóval vagy dietetikussal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy továbbra is képes-e megszerezni a test minden tápanyagát.

MIT: Minden zsír káros az egészségére

Annak ellenére, hogy mit gondolnak ezek a zsírmentes élelmiszergyártók, testének zsírtartalmára van szüksége annak érdekében, hogy teljes érzetű legyen, és elegendő energiával rendelkezzen a megfelelő működéshez.

Ugyanakkor különbség van az egészséges zsírok (más néven többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok) és az egészségtelen zsírok (transzzsírok és néhány telített zsírok) között.

„Jó” zsírokat kap olyan dolgokból, mint az olívaolaj, a diófélék, a halak és a növényi alapú élelmiszerek (hello, avokádó), míg az Ön számára nem olyan jók az élelmiszerekben és az állati termékekben, mint a vörös hús és vaj.

„Javaslom és ösztönzem, hogy minél több egészséges zsírt nyerjen növényi forrásokból” - mondja Habekoss. "Az emberek általában egészségesebbek, ha a növényi források teszik ki a legtöbb kalóriát."

Várjon egy forró kutyát. Ez azt jelenti, hogy csak vegánná válhat egészségesen?

Egyáltalán nem. Csak győződjön meg róla, hogy élvezze ezt a lédús sajtburgert moderálva - gondolta.

MIT: A kávé egészségtelen szokás

Lélegezzen egyszerűen, a koffein szerelmeseinek. Még mindig szeretheti a latte-t és inni is.

"Úgy tűnik, hogy a kávé nem kapcsolódik semmilyen speciális egészségügyi problémához" - mondja Habekoss. "Az egyetlen kivétel az, ha a kávéfogyasztás túl magas, hirtelen abbahagyja az ivást, és ennek eredményeként megvonási tünetei vannak - például fejfájás -."

Valójában néhány tanulmány azt sugallja, hogy a kávénak jelentős egészségügyi előnyei vannak, és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség, májkárosodás és még az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. A kávét az USA-ban, Olaszországban, Spanyolországban és Norvégiában élő emberek antioxidánsok legfontosabb táplálkozási forrásának tekintik.

A kávé esetében az egészséggel kapcsolatos nagyobb aggodalom inkább az, hogy mennyit inni egy adott napon, és milyen formában. Végül is, azok a hozzáadott cukrok, amelyek az Insta-méltó eszpresszó italban rejlik, nem pontosan jók az Ön számára, és manapság már tizenharmadik alkalommal sem túlzott a kávéfogyasztás.

Nyugodtan kortyolgassa meg Americano-ját békében - csak ne felejtse el bevenni.

MIT: A Detox táplálja és tisztítja a méreganyagokat

A Habekoss szerint nemcsak a tisztítás nem működik, hanem a szervezetben már beépített rendszerek is vannak, hogy megszabaduljanak a méreganyagoktól: a vesék és a máj.

"Nincs bizonyíték arra, hogy a méregtelenítő diéták vagy a gyümölcslevek tisztítása jótékony hatással lenne" - magyarázza. "Valójában fennáll némi veszély ezekkel a tisztításokkal, mivel elektrolit-rendellenességeket okozhatnak, amelyek közvetlenül sürgős egészségügyi problémákhoz vezethetnek."

Be kell vallanod, semmi sem rontja el, hogy a lé tisztítson meg ragyogást, mint az ER-be vezető út.

Ez a szabály alóli kivétel egy orvosilag szükséges táplálkozási étrend, amikor bizonyos elemeket, például glutént vág ki - rád nézve, Celiacus betegséggel járó barátaira - vagy tejtermékre korlátozott ideig, hogy segítsen azonosítani a lehetséges élelmiszer-allergiát. Habekoss szerint minden, ami túlmutat, túl szélsőséges.

Szóval mi az a nagy elvihető ezeknek a megdöbbentő étrend-mítoszoknak?

Sima és egyszerű: Dobja el az élelmiszer-elhalványulást, és összpontosítson egy kiegyensúlyozott étrendre és sok testmozgásra.

Eredetileg a https://rightasrain.uwmedicine.org oldalon, 2019. április 29-én tették közzé.