Egyél a Szivárványt

#communitycooking

A szerző fotója

Elkéstem! Elkéstem! Van határidő ennek a kombinált főzési / írási projektnek, kedves én. Miért bántalmaztad?

Wellllllllll - lássuk. Azt hiszem, azért van, mert:

  • Reméltem, hogy néhány kék tóbabot kiválaszthat a kertből. Sosem kaptam. Úgy tűnik, hogy a hideg időjárás megállította második eljövetelét.
  • Senki sem volt haza egyszerre ezen a héten vacsorázni. Ehelyett ebédre!
  • Reméltem, hogy talán találok Frito stílusú kék kukorica chipset. A kék tortilla chips nagyon jól fog működni!
  • Prokrastinátor lehetek. Ki nem tud?

Mentség, mentség. Figyelmen kívül hagyja őket. Meg fogom felelni ennek a határidőnek, amikor elmondom neked !!

A szivárványt megeszjük vasárnap ebédre.

Köszönjük a The Solitary Cook-ot, hogy megadta nekünk a lehetőséget arra, hogy felfedezzük közös tulajdonságainkat az élelmiszer eszközein keresztül. Mindannyiunknak - élni kell - szeretnünk - kell enni!

Ha elmulasztotta Cook eredeti részvételi felhívását, itt megtalálja. Vigyázzon a szemére, mivel azt várom, hogy hamarosan meg fogja ajánlani a következő receptet. #communitycooking

Hűvös és esős vasárnap, késő reggel elindultam, hogy egészséges ebédet készítsek a családomnak. Megmostam, hámoztam, szeleteltem és elrendeztem a következőket: roma paradicsom, zöld cukkini tök, sárga tök, narancs sárgarépa, burgundi cékla, narancs paprika, krémszínű fokhagyma és egy kis zöld bazsalikom. Fűszereztem egy hintős sóval és fekete borssal.

A fenti képen látható finom kombinációt egy négyszáz fokozatú sütőbe tettem, fóliával a sütőedény tetejére.

Körülbelül húsz perccel később a zöldségek tökéletesen kipróbáltak egy kés késéig - ropogós / gyengéd, éppen így.

Összetörték a kék tortilla chipset, és hozzáadtunk mozzarellát, romanót, asiagot és parmezán sajtot. Lát?

A szerző fotója

Miután óvatosan eltávolítottuk a fóliát a sütőedényről, a sajtos, ropogós keveréket meghúztam a vega szivárvány tetejére. Mivel az olívaolajat nem adtam hozzá a műanyag tasakban lévő összetörő keverékhez, nagyszerűen permeteztem a feltöltést a Misto permetezőgép olívaolajjal. Tökéletesen működött, és még tizenöt percig visszarúgtam az edényt a sütőbe.

Odaadtam a szivárványt a férjemmel és a tizenéves fiammal, akik mindketten hajlandóak és lelkesek evők.

A beszélgetés így ment:

Én: Mit gondoltok, srácok?

Fiú: Zöldség. Ez nem verseng a tegnaptól a sült csirkét. (Tegnap partin voltunk. Még mindig teljes adagot evett a szivárványos edényből, amelyet egy tizenéves fiú számára érzem, hogy túlmutat és túlmutat.)

Férj: Jó oldal lenne. Használhat egy kicsit több sajtot.

Én: egyetértek. Mi lenne, ha a pizzaszószt beletesszük a zöldségek és az öntetek közé? Egy kicsit még sajt?

Mindannyian megállapodtak abban, hogy meg kell próbálnom.

Fogok.

A teljes 9x13 méretű edényből csak kis mennyiség maradt. A holnap ebédre várom!

Köszönöm a magányos szakácsot! Ez egy gyönyörű, szórakoztató, ízletes és egészséges recept. Örültem, hogy felhasználtam néhány kerti termékemet, és jól éreztem magam az étel felszolgálásában.

A szerző fotója

Örömmel kísérletezem ennek a vega-élvezetnek a variációit - kiszolgálva a család és a vendégek számára. Nagyon jó lesz egy női ebédre!