A dajkám konyhájában

A dajkám szakácskönyve

A dada konyhájában tíz láb magasnak éreztem magam. Azt mondanám, hogy én voltam a kedvence, de ha megkérdezed a többi unokatestvérem, valószínűleg ugyanazt mondják! Mindenkit úgy érezte, mintha a legfontosabb személy lenne a világon. Volt egy olyan módja róla, amely úgy tűnt, hogy mindenkit átölel, még akkor is, ha valójában nem fizikailag ölelte meg téged.

Ez az érzés az emlékeimben a konyhájában kezdődött. Amikor csak két vagy három éves voltam, felfüggesztettem a széket és „segítsek!” Megengedtem, hogy kanál, habverõ és tálat nyaljak. Beszélgetések és életórák voltak. Nagyon fontosnak éreztem magam. De ami a legfontosabb: SZERETŐN éreztem magam!

Amikor elhunyt, tizenkét éves voltam. Teljesen elpusztult. Azt hittem, elvesztettem a legjobb barátomat az egész világon. Ő volt az egyetlen, aki feltétel nélkül szerette. Tanúja voltam a humorának, a másokkal való csalódásnak, az „áldja meg a szívüket!” És a munkakötésének. A nagyapám hét éve eltűnt, de továbbra is szeretetét másokba öntötte. Nem hagyta abba az életet, sem szeretne engem.

A halálához vezető évben összeállította ezt a szakácskönyvet. Minden recepthez mellékelte a személyét, ahonnan származik, a családi emlékeket és a kis „egy vonalzót”, akinek a kedvence volt! Ez tartalmazott egy Forward-ot is, amelyben a szakácskönyvet a nagyapámnak szentelte, kijelentve, hogy ő a család gerince. Hitt a család egységében, a lojalitásban és mindenki összegyűjtésében. Tizenkét éves koromban tudtam, hogy ez különleges, de nem tudtam, hogy ez milyen hatással lesz rám, amíg nem öregszem.

Ahogy most kihúzom ezt a receptkönyvet, látom a szkriptét, és érzem az érzelmeimet, melyeket kislányomként éreztem a konyhájában. A szívem duzzad, amikor emlékeztem erre a különleges kapcsolatra. Áldottnak érzem az általa tanított leckéket és az általa adott szeretetet. Annak ellenére, hogy csak néhány emlékeim vannak a nagyapámról, amikor öt éves korában elhunyt, az emlékeim visszatértek a fejembe.

Emlékeztet arra, hogy gyermekeim ugyanolyan felbecsülhetetlen emlékeket készítenek nagymamámmal, anyukámmal! Minden generációt továbbra is megérintettek az előzőek által hagyott kéznyomat.

A dajkám gyönyörű hurokfájlja!

Ez a szakácskönyv most kopott és kopott. (Valójában két példányom van.) A legértékesebb példányomat, az egyik, amelyben dada az én személyes feljegyzésomat írt nekem, széfként őrzik. A másik példányban, ahonnan valójában főzök, sok piros fröccs van a Red Velvet Cake oldalon, és különféle főzési foltok vannak másokon. Ugyanakkor emlékeim vannak róla és a róla, a családunkról és a tanított órákról. Egy örökség.

Saját splatters és emlékeim hozzáadva

Ez nem csak egy kötelező receptkészlet. Ez szerelem! Ez generációnként generációnként átadja a főzés és az étkezés köré történő összegyűjtés hagyományát.

Nagycsaládom még mindig megpróbál minden évben összegyűlni, legalább évente egyszer, hogy folytathassa a hagyományt. Bár néhányan nem mindig tudják megszerezni, lélekben vagyunk. A szövegek repülnek közt, és megkérdezik, hogy a szakácskönyv melyik receptét hozta ki.

A közvetlen közelében lévő családtagjaim szinte minden vasárnap gyülekeznek a templom után, és a távolból tartózkodók számára a lehető legtöbb különleges alkalomra és ünnepre!

A szakácskönyvek és a konyha hatalmas dolgok. Nem csupán receptek és szobák. Eszközök a család örökségében. Hozzátehetik az ételeket minden ünnephez, és biztosíthatják a helyet, ahol főzik. De a szellem mindezt körülvéve ... ez nem más, mint a SZERETÉS!