A gyerekek megkóstolhatják és meg is fogyaszthatják

A TITKOS CUKORELMEZÉS

Én az élelmiszer-címkéket bámulom az élelmiszer-folyosón, próbálva találni valamit egészségesnek gyermekeim számára. Nyolc hónapos Lucas 400. alkalommal dobta el játékát a kocsi oldalán. Az öt éves James fel-le fut a folyosón, és olyan energiát éget, mintha rakéta üzemanyagból készült.

Mennyi cukor túl sok? Az óvodámnak természetesen nincs rá szüksége, az biztos.

Ennek könnyebb módját kell kitalálni. Nem rendelkezik-e ajánlott napi cukortartalommal?

Hmmm.

Vessen egy pillantást a következő alkalommal, amikor élelmiszerboltra vásárol. A csomagoláson felsorolt ​​táplálkozási tények tartalmazzák a zsírok, nátrium, szénhidrátok és vitaminok napi százalékos értékét. Nincsenek felsorolva a cukorbevitelre vonatkozó irányelvek.

Miért van az, hogy?

Lehet, hogy azért, mert a cukornak nincs táplálkozási értéke?

ÖSSZESEBB, MINT NAGY NAGYONSÁGOK

Ha egészséges választást szeretne választani saját és családja számára, akkor az egyik nyilvánvaló változás az, hogy kivágja a hozzáadott cukrot. Sütemények, sütemények, kekszek, cukorkák, cukros italok? Igen, ezeket könnyű észrevenni. De azt halljuk, hogy manapság mindenféle ételben rejtőzik a cukor. Ehhez nyomozást kell végezni.

Nagyon egészséges akarok lenni. Megígértem a fiamnak, Jamesnek, miután apja decemberben elhunyt, mindent megteszünk, hogy elkerüljük a rákot. Az egészséges döntések meghozatalával kezdődik. A fiam bevonása a projektbe segít neki érezni, hogy valamit tesz, hogy megvédje magát és bátyját a rák és más betegségek ellen. Mint mondtam Jamesnek, egy erős test képes harcolni. Tetszett neki az ötlet.

Szóval vadászatban vagyok. Tudjuk, hogy a cukor mindenféle élelmiszerben rejtőzik. Amikor tanúsított integráló egészségügyi edzőként tanultam, megtanultam, hogy a cukor szinte mindenben rejtőzik, még az egészségesnek tűnő ételekben is - például a salátaöntetek, a joghurt és a granola bárok.

Nem titok, hogy a legtöbb amerikai túl sok cukrot eszik. Az American Heart Association szerint az átlagos felnőtt évente kb. 74 font cukrot eszik. Ez körülbelül 22 teáskanál - majdnem 1/4 font - feldolgozott cukor napi mennyiség!

Tudja, mennyi cukrot evett nagyszüleink 1822-ben? Kb. 6 font évente. Nem csoda, hogy azóta drasztikusan növekedett az elhízás és a cukorbetegség hazánkban!

Mi lenne a gyerekeinkkel?

- A 9–18 éves gyermekek még több cukrot esznek, mint a felnőttek - átlagosan napi 27 teáskanál!

- A 4–8 éves gyermekek kb. 21 teáskanál cukorral fogyasztanak egy nap.

- Az 1–3 éves gyermekek kb.

Az American Heart Association ajánlása 2 év alatti gyermekek számára? Nincsenek hozzáadott cukor. Nulla. Egyik sem. És 2–18 éves gyermekek számára tartsa be naponta 6 teáskanál alatt.

SÜTÉS, ebéd és vacsora: A CUKOR HABIT VÁGÁSA

Ha az élelmiszerek címkéjét nézi, akkor azt 24 gramm (6 teáskanál) cukor alatt tartaná egész nap. Ez összead minden ételt, amelyet gyermeke egész nap eszik.

Lássuk, hogyan működik ez a való életben:

Felveszek egy dobozt Honey Nut Cheerios-t, amely alacsony cukortartalmú gabonaként reklámozza magát. Javasolják egy 3/4-es csésze adagolását, amely 9 gramm cukrot tartalmaz. Adjunk hozzá egy fél csésze teljes tejet, 6 gramm cukrot. Már 15 g cukortartalom van.

Mit szólnál egy ebédhez? Tegyük fel, hogy ebédre teljes kiőrlésű kenyérrel földimogyoróvajat és zselés szendvicset adok gyermekeimnek. Az a szendvics 25 gramm cukrot tartalmaz. Nem etettem neki sütiket, mazsolát vagy cukros harapnivalókat. Talán felajánlok neki egy zabpehelyes granolabárt gyors snackként. Ez egészséges, igaz? De benne van 12 gramm cukor.

A nap folyamán már 52 g cukorral vagyunk, és még vacsorázni sem tudtunk.

56 különböző cukor neve? KOMOLYAN?

A hozzáadott cukrok olyan nyilvánvaló dolgokat tartalmaznak, mint a nyerscukor, a barna cukor, a kókuszdiócukor, a méz, a juharszirup és a kukorica édesítőszer. Ez magában foglalja a kissé kevésbé nyilvánvaló elemeket is, mint például a magas fruktóztartású kukoricaszirup, a szokásos kukoricaszirup, a barna rizsszirup, a malátaszirup, a melasz és az agav.

De légy óvatos! Nem ér véget ezzel. Ha élelmiszer-címkéket olvas, figyeljen minden olyan összetevőre, amely „-ose” -nel végződik, mivel ezek rejtett cukrok.

Például:

- dextróz

- maláta

- szacharóz

- laktóz

- fruktóz

- magas fruktóz tartalmú kukorica szirup

- galaktóz

Ez az FDA által jóváhagyott 56 különféle cukornév közül néhány (thecandidadiet.com). Néhány „nem ózis” példa a következő:

- árpa maláta

- répacukor

- maltodextrin

- mannit

- karamell

- és még sok más.

Mit tehetnénk mindezek ellenére?

SWEET FELTÁMÍTÁSA ÓVOS KEZELÉSEKKEL

Hogyan kaphatjuk meg gyermekeinket az általunk nyújtott egészséges ételek fogyasztására?

Ha neked egy ennivalója van, mint például az óvodám, ez nem könnyű, és nem is lesz tökéletes. De meg lehet tenni egy kis lelkesedéssel és sok szeretettel.

Az alábbiakban talál egy alacsony szénhidráttartású eperreceptet, amely határozottan gyerek által jóváhagyott. A fiam nagyon jó véleményeket adott. Megmondhatja, hogy kicsit megtanul az adagszabályozásról is ...

„Anyu, ez a torta és a tejszínhab olyan finom! Van egy pocam a hasamban! Találd ki, akit hívlak legközelebb? !! Eper !!

A tálra nézi.

- Anyu, ehetek ezeket?

- Mit gondolsz, drágám? Kedvesek?

- Igen, vannak. Anya, nem fogom egeni az összes szamócát. Az agyam azt mondja: „IGEN!”, De azt mondom, hogy „NEM !!!” ”

Aztán elindul, hogy játsszon a játékaival, fülig fülig vigyorogva.

ALKALMAZOTT SZÉNT KORMÁNYOK RÖVIDZÉKE

Módosítottam Maria Emmerich egészséges „KFC keksz” receptjét, ízlésesről édesre változtatva fahéj, vanília és egy kis édesítőszer hozzáadásával. Ez a rövid sütemény tökéletes alacsony szénhidráttartalmú helyettesítője:

1 csésze fehérített mandulaliszt
 1/4 teáskanál kelta tengeri só
 1 teáskanál sütőpor
 4 tojásfehérje
 2 TBS szobahőmérsékletű vaj (darabolva)

½ teáskanál vanília

1 teáskanál fahéj
 1 teáskanál Swerve vagy más édesítőszer (opcionális édesség)

Melegítse a sütőt 400 ° C-ra. Kenje meg a muffin serpenyőt kókuszdió vagy avokádó olajjal. Keverje meg a tojásfehérjét és a vanília egészen nagyon puha. Egy külön közepes tálban keverje össze a sütőport, a fahéjat, a sót és az édesítőszert (ha használ). Ezután vágjuk be a vajat. Finoman hajtsa össze a száraz keveréket a fehérekkel. Dobja a tésztát a muffin-ónba és süsse 11–15 percig. 8 adagot készít.

ELŐRE TERVEZNI

Előre készítem az eper keksz kekszeket. A receptet megduplázhatja vagy megháromszorozhatja, tárolhatja a fagyasztóban, és húzhat ki néhányat, amikor gyors, könnyű reggelire vagy „édes” élvezetre van szüksége. Kihúzom őket a kenyérpirítóba, és percek alatt készen állnak az elmenni.

Azt tapasztaltam, hogy gyorsan felhabíthatom a házi készítésű tejszínhabot vanília, fahéj és egy darab édesítőszerrel a NutriBullet-én, és eltehetem a hűtőszekrénybe forgalmas reggelekre.

Aztán csak adok hozzá 1/3 csésze friss eper. Voálá! - alacsony szénhidráttartású eper sütemény!

Ha kicsik nem szívesen feladják hozzáadott cukrot, az elején használjon több szamócát az édesség kedvéért, és minden héten fokozatosan csökkenjen. Ne feledje, egy csésze szeletelt eper körülbelül 8 gramm cukrot tartalmaz.

Ez könnyebb lesz. Az adagonkénti cukor grammjának és az ajánlott adag méretének vizsgálata végül második jellegűvé válik. A dolgok idő előtt történő elkészítése lehetővé teszi valami egészséges megragadását és egy gyors, kielégítő étkezés beszerzését. Az egészségesebb étkezés sok szempontból kifizetődik. Jobban, egészségesebben és energikusabban fogod érezni magát. És így lesz a gyerekeid is.