Miért akarom a #RealFood-ot 100 000 iskolába hozni Amerikában

Bejelenti a Big Green, Learning Gardens-t 100 detroiti iskolában; Nézz még négy amerikai várost.

Big Green :: Itt nő a valódi étel

Az amerikai gyermekeket feldolgozott, tápanyagszegény ételekkel táplálják, amelyek ugyanakkor éhezik és elhízják őket. Élelmezési rendszerünk megsemmisíti növekvő testüket és elmüket. A becslések szerint 63,5 billió dollár teljes magánvagyonnal Amerika gazdagabb, mint a világ bármely más országa. Gyerekeink azonban egy törött, sőt halálos élelmezési rendszer terhét viselik.

Manapság a cukorbetegség a hetedik legfontosabb halálok az Egyesült Államokban, és körülbelül 245 milliárd dollárba kerül az ország orvosi költségei, és évente elveszíti a termelékenységet. Nem arra törekszünk, hogy gyermekeinket egészséges jövőre töltsük fel, amikor elmulasztjuk megtanítani nekik, hogyan kell táplálni testüket és elméjüket. Az egészséges ételek - különösen a zöldségek és gyümölcsök - nem megfelelő hozzáférése megelőzhető krónikus betegségeket eredményezhet, amelyek serdülőkorba és azon túl is érintik a gyermekeket. Arról beszélek, hogy a gyerekek egészségesek és iskolába járnak, befejezik az iskolát, munkát kapnak és családot alapítanak. A szokások korán kialakulnak, ezért a megfelelő étrendnek is meg kell felelnie. Minden valódi ételekkel kezdődik.

Az egyik első - és a legszebb! - Tanulási kert tantermek Los Angelesben.

Körülbelül hét évvel ezelőtt Hugo Matheson - a The Kitchen társalapítója - és néhány iskolai kertkezelési kezdeményezésbe bekapcsolódtam a saját közösségünkbe, Boulder-be, Coloba. és megeszik azokat a zöldségeket, amelyeket termesztettek. Első kézből megtanultam, hogy az iskolai kertek a tanulók gyümölcs- és zöldségfogyasztásának legpozitívabb változásaival társulnak. Nem tudtam csak ott állni, ahogyan az elhízás megrongálta nemzetünket. Ugyanazt a lelkesedést akartam látni, mint a közösségemben élő gyerekek valódi ételek iránt, nagy nemzetünk más közösségeinek százaiban. Ami a kontextust illeti, addig az időpontig két iskolai kert építését tekintik erőteljes eredménynek. Mi lenne, ha Amerikában minden iskolában lennének gyönyörű Tanulási Kertek, amelyek megmutatnák a gyerekeknek az igazi ételekkel töltött virágzó jövő utat?

2011-ben válaszokat akartam. Tehát Hugo és én közösen alapítottunk nonprofit szervezetet, hogy csatlakozzunk a mozgalomhoz, hogy segítsünk a gyerekeknek izgatni az igazi ételektől. A The Kitchen közösségi étterem támogatásával elkezdtük a Learning Gardens építését a közösségünk és a környező városok körüli iskolákban. Kicsi, de heves csapat voltunk, és The Konyha Közösségnek (TKC) neveztük magunkat. Sikerünk volt Denverben, a Colorado kormányzó, John Hickenlooper támogatásával. Kaliforniába mentünk kertek építésére LAUSD, Compton és Hawthorne School kerületekben. Chicagóba mentünk Chicago városának és Rahm Emanuel polgármesterének hihetetlen támogatásával, és egy naptári évben 100 Tanulási Kertet építettünk! Következőként a Memphis 100 Tanulmánykerttel és a Pittsburgh 50 Tankerttel csak két év alatt. 2016-ban Indianapolisba mentünk, ahol már 30 Tanulási Kertünk van, és 100-ra állunk. Az izgalom forgatagában forog az igazi étel körül, és igen, kérdéseimre válaszoltak. A valódi élelmezési oktatás hatalmas különbséget jelent.

Borsó egy lila hüvelyben, egy tanulókertben, Denver, Colo.

Még inkább meg vagyok győződve a különbségről, miután megláttunk és hallottunk minden inspiráló történetet azoktól a közösségektől, amelyekhez csatlakoztunk. Az egyik kedvenc történetem egy középiskolás korosztálytól, aki részt vett a tanulási kertben, amelyet a középiskolában építettünk Chicago déli oldalán. 2017. januárjában orvosa prediabetikusként diagnosztizálta. Hideg és félelmetes diagnózis egy ilyen fiatal lány számára. Mindössze hat hónappal azután, hogy kezét piszkosan kezeli, valódi ételeket ültetett az iskolájába, a Tankertbe, és átment az étkezési műveltség programunkra, egészségesen kezdett étkezni; és tavaly novemberben visszafordította egy életveszélyes betegség menetét. A Learning Garden segítségével ő már nem volt prediabetikus.

Hat amerikai városban elért sikereinknek köszönhetően ma hihetetlenül megalázkodtam azzal, hogy bejelentem, hogy szervezetem Big Green nevű nemzeti nonprofit szervezetként lép fel. Csatlakozom a nemzet leghihetetlenebb vállalkozói közé. Nemzeti igazgatótanácsunk tagjai, Antonio Gracias, Barry Didato, Don Degnan, Cindy Mercer, RJ Melman és Michael Tang mély vállalkozói és üzleti ismeretekkel rendelkeznek. Dolgoztunk azon nemzet felső oktatóival is, mint a Big Green igazgatósági tag és a Memphis szuperintendens Dorsey Hopson, a programozási és a tanterv kidolgozása terén, amely méltányos és eredményes módon tanítja a gyerekeket az ételekről, a vállalkozásról és a tudományról a gyakorlati és a projekt alapú tanulás révén. .

BIG elképzelésünk, hogy az ételeket Amerikában változtassuk, hogy mindegyik gyereket befolyásolja, különös tekintettel az egészséges, élénk jövőkkel ellátott legkevésbé ellátott emberekre, valósággá válik. Amellett, hogy bejelentsük a non-profit Big Green országunkat, nagyon szívesen bejelentem, hogy csatlakozunk a Detroiti közösséghez - a hetedik városunkhoz -, hogy a tanulási kerteket 100 iskolába építsük a Motorvárosban. 7 város jelentése 700 Tanulási Kert.

Az elmúlt évben felfedeztük Detroitot, és megtanultuk, mennyire ellenálló a város - szenvedélyes és elkötelezett emberekkel töltötték el, akik törődnek gyermekeik és iskoláik jövőjével. Detroitba való kibővítésünk csak azért a nagylelkű vállalati, alapítványi és egyedi adományozók miatt lehetséges, akik együttesen 2 millió dollárt adtak az újév elején. Ez az 5 millió dolláros tőke kampány majdnem fele ahhoz, hogy gyönyörű, szabadtéri Learning Garden tantermeket építsenek 100 iskolába Detroitban. Az álom megvalósítását segítő helyi partnereink között szerepel: Gordon Food Service, Pathways Alapítvány, Carole Ilitch jótékonysági szakember és mások. A tanárok és az igazgatók Detroitban máris elkezdhetik jelentkezésüket a tanulási kertre az iskolájukban. A lapátok áprilisban elérték a Detroiti talajt, hogy felépítsék az első Tanulási Kertünket.

Minden új városhoz, amelyhez csatlakozunk, új munkahelyeket jelent helyben. Detroitban Ken Elkins-t, egy michigan-i őslakos és régóta metróbeli Detroit-i rezidenst vettünk fel Detroit regionális igazgatójává. Most helyi kerti oktatók, projektmenedzserek és más pozíciók csapatát foglalkoztatja.

Felhívjuk a figyelmet a Colorado Springs-re (Colorado, Louisville, Ky), Long Beach (Kalifornia) és San Antonio-ba (Texas) a bővítésre, hogy mindegyik városban 100 Tanulási Kertet építsenek.

100 000 iskola működik Amerikában. Először a nagy szükségletű és alacsonyan kiszolgált hallgatók befolyásolására összpontosítom - mivel sajnos ezek a közösségek viselik az elhízással kapcsolatos betegségek súlyát. Végül minden gyerekhez eljutunk az amerikai 100 000 iskolában, mert minden gyermek megérdemli az egészséges környezetben való boldogulást, amely valódi ételhez köti őket.

Ehhez az ambiciózus célkitűzéshez erőforrások, finanszírozás és humántőke jelentős befektetése szükséges. Skáláznunk kell annak érdekében, hogy alapvetően és radikálisan megváltoztassuk az iskolai étkezési környezetet, és biztosítanunk kell, hogy az egész országban minden gyerek valódi ételekkel egészségesebb jövőket élvezhessen. Miközben olyan legnépszerűbb amerikai vállalatokat vonzottak be, mint a Wells Fargo, a Gordon Food Service, a Chipotle, a konyha, a Walmart, további amerikai cégekre van szükségünk az erőfeszítéseinkhez.

100 000 iskolát eljutni életünk során nem tehetek magam. Ez BIG erőfeszítés mindenkinek Amerikában. Mindannyian meg kell próbálnunk nagy zöld erőfeszítéseket tenni annak érdekében, hogy a valódi élelmezési megoldás részévé váljunk. Most arra kérem Önt - vezérigazgatókat, kormányzókat, szuperintendenseket, partnereket, szülőket és tanárokat -, hogy támogassák a valódi élelmezési oktatást. Ideje lépni annak érdekében, hogy az #realfood Amerikában lehetőséget biztosítson, mielőtt az ipari élelmiszerek új gyermek életét veszik igénybe.

Az amerikai mind a 100 000 iskolában minden hallgató megérdemli a lehetőséget, hogy egészséges közösségben játszhassanak, tanulhassanak és növekedjenek. Látogassa meg a biggreen.org/hello webhelyet, és írja alá ígéretünket, hogy valóban megismerjük az igazi ételeket. Ez azt is biztosítja, hogy naprakész legyen a Big Green legfrissebb híreiről, mert megígérem ... BIG dolgok jönnek.